Supervisor-Kitchen

Num ero de l'Emploi ‎22057463
Cat egorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Courtyard Riyadh Olaya, ‎2759 Olaya District, Moussa Bin Nussair
Street, Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia AFFICHER SUR LA CARTE
Horaire Full-Time
Situ e a distance ? N
Mutation? N
Type de Poste Non-Management
R esume des fonctions
Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade.
Determiner le dressage des plats et creer des decorations alimentaires.
Assurer des portions, un dressage et une garniture appropries pour le service.
Surveiller la quantite de nourriture en cours de preparation. Informer
l'equipe du service de restauration des plats retires du menu et du nombre de
specialites disponible. Preparer des plats speciaux ou des ingredients de
substitution. Aider les cuisiniers et la brigade pour differentes taches.
Fournir les articles dont les cuisiniers ont besoin. Surveiller le stock des
fournitures et des denrees alimentaires de la cuisine. Tenir a jour les
journaux de la cuisine pour les programmes de securite sanitaire et les
denrees alimentaires. Garantir la qualite des aliments et prevenir un
responsable si un produit ne repond pas aux specifications. Aider la direction
a embaucher, former, planifier, evaluer, conseiller, rappeler les regles de
disciplines, motiver et accompagner les employes.
Suivre et appliquer toutes les politiques et procedures de surete et de
securite de la compagnie ; signaler les besoins d'entretien, les accidents,
les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre
les formations et certifications sur la securite. S'assurer de porter un
uniforme de travail propre et complet ; avoir une apparence soignee et
professionnelle en tout temps sur les lieux de travail ; respecter la
confidentialite dans la diffusion d'informations propres a la banniere et/ou a
l'hotel et proteger tous les biens de la compagnie. Repondre aux demandes de
service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute
communication. Developper des relations professionnelles positives et
constructives avec vos pairs ; s'unir et s'entraider afin d'atteindre les buts
communs ; ecouter et repondre de façon appropriee aux problemes des autres
employes. Assurer le respect des exigences et des standards de qualite. Être
habitue a travailler debout, assis et a etre en mouvement sur une longue
periode de temps. Pouvoir faire des mouvements d'extension et de flexion sur
les genoux, notamment se pencher, se tourner, tirer, se baisser. Deplacer,
soulever, porter, pousser, tirer et placer des charges pesant ‎12 kilos maximum
de façon autonome. Effectuer toutes les autres taches demandees par les
responsables et qui correspondent au poste.
Marriott International souscrit au principe de l 'egalite d'acces a l'emploi.
Nous sommes attaches a recruter un effectif diversifie et a soutenir une
culture inclusive qui donne la priorite aux individus. Nous nous engageons a
respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus
proteges, par exemple les personnes handicapees et les anciens combattants, et
envers toute autre base couverte par la legislation applicable.

Chez Aloft Hotels, nous sommes connectes a la future generation de voyageurs
qui aiment les lieux ouverts, l'ouverture d'esprit et la libre expression.
Aloft propose un endroit ou le style est de rigueur, ou la scene est animee et
ou la seule marche possible est la marche avant. Nos clients sont fans de
technologie, ils sont comme des poissons dans l'eau en societe et ils arborent
un style eclectique qu'ils n'ont pas peur de montrer. Nous savons ce dont nos
clients ont besoin. C'est pourquoi nous leur proposons une solution abordable
pour les fans de technologie qu'ils sont. Nous recherchons des personnes qui
expriment leur personnalite de façon nouvelle et qui n'ont pas peur de sortir
du cadre. Vous aimez les nouvelles technologies et les endroits animes ? Nous
vous invitons a consulter les offres d'emploi proposees par l'enseigne Aloft
Hotels.