كابتن صالة

- التحدث مع الزملاء ومع الزبائن بلغة واضحة ومهنية، والرد على الهاتف باستخدام
الأتيكيت المناسب له.
- الرد على أي سؤال له علاقة بالقائمة والمساعدة في تحديدات القائمة.
- تطبيق الأسلوب الصحيح في الخدمة بشكل دائم طوال الوقت، مع المحافظة على الحماس
أثناء تقديم الأغذية والمشروبات.
- تحضير الطاولات وفقا لنوع الحدث مع اتباع سياسات ومعايير الخدمة في المطعم..
- التواصل مع المطبخ في أي سؤال له علاقة بأسئلة القائمة، وطول الانتظار، وتوفر
المنتجات،
- المراجعة مع الزبائن للتعرف على مدى رضاهم على خدمة الأغذية والمشروبات.
- مسئول عن التنظيف، وتجميع وإعادة الأغذية والمشروبات إلى المنطقة المناسبة.
- الحفاظ على نظافة منطقة العمل، والأواني الزجاجية، والأواني الفخارية، إلخ
خلال التناوب.
- مراجعة الطلبات والأوامر على النظام والتاكد انها دقيقة وتم تحضيرها في الوقت
المناسب وفقا للطلب.
- التوجيه بتقديم الفاتورة النهائية إلى الزبون بعد مراجعتها جيدا.
- الإشراف على الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ بشكل دائم.
- العمل مع الموظفين والزملاء للتأكد من أن المطعم يعمل بكامل طاقته.
- التأكد من إتمام كل موظف مسئولياته اليومية التي وكلت إليه خلال الشيفت الخاص
به.
- إكمال مهام اليوم النهائية مثل إعادة تخزين القطع، وغلق الإضاءة، إلخ.
- اجراء فحوصات شهرية على جميع الأدوات واللوازم التشغيلية.
- العمل على إرشاد وتطوير وتحفيز الموظفين الجدد.
- القيام بأي مهام أخرى متعلقة بالأغذية والمشروبات يتم اسنادها إليه من قبل
المدير