- إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة
- الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد
- التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة
- إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة
- التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار
- طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة
- تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات
- تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة
- إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات
- الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ
شيف سوري متخصص في المأكولات الشرقية والغربية والمقابلات خبرة في تدريب الموضفين ومتابعت الكوست والعمل على التطوير المستمر
السلام عليكم ورحمة وبركاته انا شيف عام خبره كبيره في الفنادق الخمسه نجوم والشركات العالميه مدقن الاكل الشرقي والغربي والمطبخ الصيني و المطبخ اليمني والحلويات والمقبلات والادارة وتجهيز المطابخ وتدريب العمال وتاهيلهم. عملت في العديد من الدول العربية والغربيه اخذت العديد من الدورات التدريبيه في ا…