مدير تشغيل مطعم فاست فود

مطلوب مدير تشغيل مطعم فاست فود
يشترط من سكان مدينه المحله الكبرى
المهام التنفيذية
· تحقيق مقدار وأهداف المبيعات المتفق عليها للمطعم.
· ضمان المعايير الصحيحة لتخطيط الفرع والوصفة والعرض التقديمي.
· تأكد من تشغيل المطعم وفقا للمعايير فيما يتعلق بالنظافة، والصحة، والسلامة، والترخيص.
· تشغيل القوى العاملة في المطعم ضمن المعايير المتفق عليها مع الاداره.
· المسؤولية الكاملة عن الأصول والحراسة والأثاث والآلات الخاصة بالمطعم.
· المسؤولية الكاملة عن فتح وإغلاق المطعم ومعايير المطبخ المثالية.
· المسؤولية الكاملة عن المواد الغذائية، والتكلفة، والعامة والتعبئة.
· عمل تقارير يومية وشهرية للتدفق النقدي والصادر و الوارد.
· إعداد جداول الشيفتات /المناوبات لفريق الخدمة للصالة ومراقبة ومراجعة جداول الصاله المطبخ
· تحديد وحل أي مشاكل تؤثر على المبيعات والأرباح بالتنسيق مع الإدارة.
· الاحتفاظ بسجلات مفصلة للتكاليف والإيرادات اليومية والأسبوعية والشهرية
· ضمان سلامة وأمن المطعم في جميع الأوقات.
· تأكد من صيانة جميع المعدات في حالة عمل آمنة ونظيفة وفعالة والإبلاغ عن جميع العيوب والحوادث والأضرار إلى الاداره.
المؤهلات الوظيفية
· خبرة في العمل كمدير مطعم أو دور وظيفي مماثل في مجال الاغذية والمشروبات او الفنادق
· الإلمام ببرامج إدارة المطاعم.
· درجة البكالوريوس أو ما يعادلها
· مهارات إعداد التقارير
· التميز في خدمة العملاء
· التواصل وإدارة الفريق
· الإتاحة للعمل في ساعات العمل الرسمية.
· شهادة إضافية في الضيافة سوف تعتبر ميزة إضافية
برجاء ارسال السيره الذاتيه علي WhatsApp
الرقم ‎01005536707