- إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي
وموازين المطبخ
- دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات
- طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب
- تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ
- إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية
- الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري
- الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة
- تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم
- مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري
- التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة
- مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين
المذاق
- الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.
- التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها
\- الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة \- استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الاطباق الواردة في لائحة الطعام \- اعداد وطهي اللحوم والخضروات والارز والاكلات الشعبية \- تطبيق قواعد السل…
المهام الوظيفية : • إدخال القيود اليومية في برنامج المحاسبة • إدارة ومعالجة فواتير المبيعات • إدارة ومعالجة فواتير المشتريات • العمل كفريق للمساعدة على الإغلاق الشهري إدارة الوثائق المالية: • إعداد جميع التقارير المطلوبة حسب احتياجات العمل • تجهيز المستندات الضريبية • الاحتفاظ با…
\- القيود اليومية \- مطابقات (البنوك ، الموردين ، العملاء) \- تسجيل الاصول ومتابعة الاهلاكات \- تسجيل المصروفات المدفوعة مقدما ومتابعتها \- تسوية العهد \- تسوية حسابات الصناديق يومياً