Zelfstandig werkend kok

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom zijn wij op zoek naar een zelfstandig
werkend kok. Ben jij gepassioneerd, energiek, heb je ervaring en hou je ervan
om mooie gerechten te koken? Dan gaan we graag met je in gesprek!

Even voorstellen...
Brasserie Meelfabriek de Zijlstroom is gevestigd in een oude meelfabriek aan
de Zijldijk te Leiderdorp. Er wordt voornamelijk gewerkt met producten uit de
streek of zelfs uit onze eigen moestuin. Er is genoeg keuze voor vegetari ers
en vegans. Toch een stukje vlees of vis? Dan kiezen we voor lokaal! Bij de
Zijlstroom geven wij onze gasten extra aandacht en lopen onze gasten met een
brede glimlach de deur uit.

Wie zoeken wij?
* je hebt een afgeronde koks opleiding, minimaal niveau ‎3 (of je hebt door werkervaring een gelijkwaardig niveau behaald)
• je hebt werkervaring in een soortgelijke functie
• je toont initiatief, bent leergiering en creatief
• je bent gestructureerd en het overzicht tijdens piekmomenten weet te
bewaren
• je hebt kennis van relevante wet- en regelgeving zoals HACCP en
allergenen

Bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom werken we veelal met producten uit de
streek en denken we altijd na over of iets duurzamer kan. Als zelfstandig
werkend kok van deze 'groene' brasserie zit je dus geen moment stil. Het
keukenteam bestaat uit collega's met (dezelfde) passie voor het vak en samen
ben je verantwoordelijk voor het ontbijt, lunch en diner van vele gasten. Je
bereidt zelfstandig gerechten met veelal lokale ingredienten. Je hebt een
scherpe blik op de kwalitatieve en vaktechnische bereiding van de gerechten en
levert input voor nieuwe gerechten voor op de kaart.

Wat bieden wij jou?
* een toffe werkplek met een echte familiesfeer
• mogelijkheden om nog beter te worden in het vak d.m.v. opleidingen en
trainingen
• doorgroeimogelijkheden binnen de Brasserie Groep
• korting bij alle zaken van de Brasserie Groep en altijd twee
sluitdrankjes (en hier en daar een bitterbal)
• omdat wij fitte en blije medewerkers heel belangrijk vinden bieden we
gratis bokslessen aan

Als je nu denkt: ja, dit is mijn baan!
Leuk, je bent van harte welkom. Je kunt op deze vacature reageren door
onderstaande gegevens in te vullen of jouw motivatie + cv te mailen naar
info@zijlstroom. Heb je nog vragen over deze vacature? Bel dan naar
‎071-‎5721805 (keuze optie ‎2)

Locatie: Leiderdorp